En el marco del Día Mundial del Agua, organizaciones de la campaña #OaxacaSinChatarra realizaron una acción pública frente a Palacio de Gobierno para denunciar los daños a la salud y al medio ambiente causados por las grandes corporaciones de bebidas azucaradas. Exigen restringir concesiones de agua, regular la venta de productos chatarra y priorizar políticas públicas que protejan la salud y el acceso al agua.

Por  Mario Marlo / @Mariomarlo

Oaxaca, Oaxaca, 22 de marzo 2025.- Con una instalación creativa que simulaba la contaminación y los desechos generados por la industria de bebidas azucaradas, organizaciones de la campaña #OaxacaSinChatarra llevaron a cabo una jornada de protesta y diálogo frente a Palacio de Gobierno en Oaxaca. La acción, realizada en coordinación con el Centro de Comunicación Social de la Sección 22 (CENCOS22) y diversas colectivas, buscó visibilizar el impacto negativo de las refresqueras en la salud pública y el medio ambiente.

Las organizaciones denunciaron que las grandes corporaciones, como Coca-Cola, extraen millones de litros de agua de los acuíferos, lo que ha generado escasez en comunidades vulnerables. “El agua es un bien común y un derecho humano que no debe tener un valor económico”, afirmaron durante la lectura de un pronunciamiento público. Además, destacaron que el 25% de las niñas, niños y adolescentes en Oaxaca vive con obesidad infantil, y el 50% podría desarrollar diabetes en la vida adulta, cifras alarmantes que vinculan directamente con el consumo de bebidas azucaradas.

Yésica Sánchez Maya, integrante de Consorcio Oaxaca, recordó que la campaña #OaxacaSinChatarra surgió como un esfuerzo para garantizar el derecho a una alimentación sana y nutritiva. Hoy, agrupa a 27 organizaciones que buscan incidir en políticas públicas para combatir la obesidad y la diabetes, enfermedades que han convertido a Oaxaca en uno de los estados con mayor tasa de mortalidad por estas causas.

Mauricio del Villar, del Foro Oaxaqueño del Agua, señaló que, a pesar de su riqueza cultural y biodiversidad, Oaxaca ocupa los primeros lugares en obesidad y diabetes a nivel nacional. “El 25% de las niñas, niños y adolescentes vive con obesidad infantil, y el 50% podría desarrollar diabetes en la vida adulta”, subrayó. Además, destacó que al menos 300,000 personas adultas en el estado ya padecen diabetes, una enfermedad prevenible que se ha agravado por el consumo excesivo de productos chatarra.

Karen Beatriz Montor Picaso, de CalPulli A.C., advirtió que las bebidas azucaradas representan uno de los mayores riesgos para la salud pública a nivel mundial. “El consumo habitual de estas bebidas está asociado con obesidad, resistencia a la insulina y síndrome metabólico, condiciones que aumentan el riesgo de enfermedades crónicas”, explicó. Además, criticó las estrategias de publicidad de estas empresas, que suelen dirigirse a los sectores más vulnerables, incluyendo a niñas, niños y adolescentes.

Elizabeth Mosqueda Rivera, también de Consorcio Oaxaca, exigió que se priorice la vida y la salud sobre los intereses comerciales de las corporaciones. “Es urgente revisar y restringir las concesiones de agua que otorgan a estas empresas, que sobreexplotan los acuíferos mientras las comunidades carecen de agua potable”,afirmó. Además, demandó que las empresas se responsabilicen por los daños ambientales y que se impulsen políticas públicas para transformar los ambientes obesogénicos en espacios saludables.

La jornada concluyó con mesas de diálogo sobre temas como el agua, la alimentación y el impacto de las trasnacionales en las políticas públicas. Las organizaciones reiteraron su exigencia de reformar el artículo 22 de la Ley de Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes de Oaxaca para prohibir la venta y regalo de productos chatarra. En un estado donde la riqueza natural contrasta con las cifras alarmantes de obesidad y diabetes, la lucha por un #OaxacaSinChatarra es un llamado urgente a proteger la salud, el agua y el futuro de las nuevas generaciones.